Давно відомо, що певні спеції та прянощі здатні не лише зробити страви більш апетитними, надати їм яскравого смаку та неповторного аромату, а й значно прискорити обмін речовин та позитивно вплинути на процеси травлення. Звісно, такі властивості не можуть зробити прянощі єдиною зброєю в боротьбі за струнку фігуру і не здатні допомогти самі по собі, однак регулярне вживання цих пряних та гострих інгредієнтів допоможе швидше досягнути бажаних результатів. Однак давайте не залишати солодке на десерт і почнемо з солодких спецій для схуднення.
Традиційні солодкі прянощі, що сприяють схудненню
І першою в цьому списку буде, звісно ж, кориця. Звісно ж, якщо ви є постійною клієнткою(ом) пекарні-кондитерської, купівля булочок з корицею замість джему, не надто допоможе схуднути. Однак, якщо посипати цією пряністю ранкову вівсянку, кіноа чи інші каші, каву, хлібці з краплинкою арахісової пасти або інші продукти, можна розраховувати на:
- швидке насичення меншою кількістю їжі;
- пониження рівню цукру в крові;
- легке контролювання апетиту;
- підвищення концентрації;
- заряд енергії;
- швидке засвоєння їжі.
Наступним варто згадати імбир. Він має приємний аромат та насичений пекучий смак, адже містить безліч ефірних олій. Імбир стане чудовим додатком до чаю і зігріє вас в холодні осінні чи зимові вечори. Ця пряність здатна помітно підвищити метаболізм та зменшити рівень холестерину в організмі. Вона сприяє відтоку жовчі, нормалізує обмін речовин та зменшує процеси гниття. Її можна додавати не лише в холодні чи гарячі напої, а й в супи, м’ясо, рагу, а в меленому вигляді — соуси.
Гвоздика має не лише приємний солодкуватий і надзвичайно пряний аромат, а й сприяє пришвидшенню обміну речовин. Її можна заварювати з чаєм, додаючи всього одну квіточку в чашку, або приправляти соуси та маринади.
Кардамон також сприяє травленню та значно покращує апетит. Він містить безліч ефірних олій та має цілющі властивості, які зробили його невід’ємною частиною Аюрведи. За легендами, навіть цариця Вавилону Семіраміда вирощувала в своїх відомих висячих садах кардамон, який зберігав її красу та робив стрункішою. Його солодкий, пряний, злегка пекучий аромат здатен розпалити в стравоході вогонь і спалити всі зайві калорії. Додавши декілька насінин в чай ви миттєво зігрієтесь. А для любителів перекусити відразу після обіду чи вечері це справжня знахідка, адже досить просто пожувати декілька секунд насінину і вас огорне почуття насиченості та задоволення.
Кмин, коріандр та інші “несолодкі” прянощі
Зіра або кмин відомий своїми чудовими характеристиками, які сприяють схудненню, адже:
- пряність містить незамінну амінокислоту лейцин, що сприяє збільшенню м’язової маси, яка допомагає втримати вагу;
- фітостероли в її складі сприяють засвоєнню жирів, які потрапляють в організм з їжею;
- природні хімічні сполуки біофлобіоніди гарантують довгу та здорову життєдіяльність клітин та підтримують імунітет.
Отож це маленьке насіння з сильним ароматом, яке використовують при виготовленні випічки, сирів, солінні помідорів, капусти та огірків, приготуванні плову, супів та м’яса, вважається чудовим засобом, що сприяє схудненню.
Коріандр прискорює метаболізм та чудово пасує до більшості страв. Він позитивно впливає на травлення та особливо корисний, якщо дієта передбачає вживання їжі невеличкими порціями. Це натуральний сечогінний засіб, який сприяє швидкому виведенню токсинів.
І остання в списку, але це за своїми корисними властивостями — куркума. Дивовижний оксидант, який бореться з вільними радикалами та має чудові протизапальні властивості. Пряність здатна активізувати обмінні процеси, покращити травлення та завадити жировим клітинам накопичувати жир. Крім того, вона виводить з організму зайву воду і чудово поєднується з рисом, овочами та м’ясом.
Звісно, ніхто не заперечує користь часнику, перцю, шамбали та інших прянощів, які допомагають схудненню. Використання різноманітного насіння, коренів, плодів та листя також сприяє меншому використанню солі, яка затримує в організмі воду. Замовляйте в нас прянощі і спеції та худніть з розумом.
